🟦 Descripción
La paella de acero pulido para inducción y vitrocerámica de 38 cm combina el material tradicional de la paella valenciana con un fondo plano reforzado, adaptado a las cocinas modernas.
Está fabricada en acero pulido de 2 mm de grosor, un material que transmite el calor rápidamente y permite controlar con precisión la cocción.
Su capacidad es de hasta 8 raciones orientativas, dependiendo de la receta, la cantidad servida y el grosor de la capa de arroz.
🟦 Características principales
- Diámetro superior: 38 cm
- Diámetro de la base: 33 cm
- Zona de cocción recomendada: mínimo 31 cm
- Material: acero pulido
- Grosor: 2 mm
- Número de asas: 2
- Longitud aproximada de asa a asa: 50,5 cm
- Fondo plano reforzado y adaptado para inducción y vitrocerámica
- Excelente transmisión y distribución del calor
- Capacidad orientativa: hasta 8 raciones
- Fabricante: Vaello Campos
- Referencia del fabricante: 5338
- EAN: 8411470003729
- Fabricada en España
🟦 Compatibilidad
Puede utilizarse en:
- Inducción
- Vitrocerámica
- Cocinas eléctricas
- Cocinas halógenas
- Cocinas de gas
- Paelleros de gas
- Fuego de leña y barbacoas
❌ No apta para microondas.
Para utilizarla en inducción, conviene comprobar que la placa reconozca correctamente su base de 33 cm de diámetro. Se recomienda una zona de cocción de al menos 31 cm.
🟦 Uso y mantenimiento
El acero pulido no lleva un recubrimiento protector permanente y puede oxidarse si no se seca y conserva correctamente.
Antes del primer uso
- Llenar la paella de agua aproximadamente hasta la altura de los remaches.
- Calentarla hasta que el agua llegue a ebullición.
- Desechar el agua y lavar la paella con agua y detergente.
- Secar inmediatamente después del lavado.
- Aplicar una fina capa de aceite por el interior y el exterior.
Después de cocinar
- Si quedan restos adheridos, dejarla en remojo el tiempo necesario para ablandarlos.
- Lavar con agua y detergente. En el acero pulido puede utilizarse un estropajo metálico para retirar los restos difíciles.
- Secar inmediatamente; no dejar secar al aire.
- Aplicar una fina capa de aceite por ambas caras antes de guardarla.
- Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad.
- Retirar el aceite de conservación antes del siguiente uso.
❌ No apta para lavavajillas.
🟦 Información importante
- Esta paella no es antiadherente.
- Es necesario controlar el fuego y utilizar una cantidad adecuada de aceite durante la cocción.
- No dejar la paella vacía sobre el fuego ni utilizarla constantemente a máxima potencia.
- Todas sus partes, incluidas las asas, pueden alcanzar temperaturas elevadas.
- Utilizar guantes o manoplas de protección para manipularla mientras esté caliente.
- El oscurecimiento y las marcas producidas por el uso son normales en el acero pulido y no constituyen un defecto.
- Las cantidades indicadas son orientativas y pueden variar según la receta y el grosor de la capa de arroz.
